• Cukier brązowy

    Brązowy cukier

    Nie ulega wątpliwości, że biały cukier nie jest czymś w co powinna obfitować nasza codzienna dieta. Na pewno warto byłoby więc pomyśleć o ograniczeniu spożycia tego produktu. Warto znaleźć również jakiś zamiennik dla tradycyjnego białego cukru. Niektórzy sięgają więc po cukier brązowy. Znajdziemy go w większości popularnych supermarketów. Czy jednak produkt ten jest godnym zamiennikiem cukru białego? Przekonajmy się!

    Czym charakteryzuje się cukier brązowy?

    Cukier brązowy to nic innego jak nierafinowany cukier trzcinowy. Charakterystyczny kolor zawiera on obecności melasy. Trzeba jednak pamiętać o tym, iż cukier brązowy nie jest jakimś bardzo zdrowym produktem. Z tego też względu dobrze byłoby pamiętać o tym, aby nie przesadzać z jego spożyciem. Na pewno jednak cukier ten jest zdrowszy niż klasyczny i rafinowany cukier biały. Przede wszystkim w nierafinowanym cukrze trzcinowym znajdziemy cenne dla naszego zdrowia minerały. Cukier zawdzięcza je przede wszystkim zawartości melasy. O jakich minerałach zaś mowa? Przede wszystkim o wapniu, który dba o prawidłową kondycję naszych kości. W cukrze brązowym znajdują się również pewne ilości magnezu, potasu, żelaza oraz wapnia. Cukier ten posiada jednak dosyć wysoki indeks glikemiczny. Z tego też względu nie powinien być on spożywany zbyt często przez osoby będące na diecie niskowęglowodanowej. Jest to również składnik, którego powinny unikać osoby dotknięte cukrzycą typu drugiego oraz insulinoopornością. Warto mieć na uwadze także i to, że cukier brązowy zawiera  spore ilości kalorii. Wyroby z jego dodatkiem nie powinny znaleźć się więc w diecie osób, które chcą zrzucić nieco zbędnych kilogramów.

    Do czego wykorzystywać brązowy cukier?

    Cukru brązowego możemy używać dokładnie na takich samych zasadach jak tradycyjnego cukru białego z buraków cukrowych. Z całą pewnością warto byłoby zadbać o umiar, o czym była już zresztą mowa powyżej. Na pewno jednak możemy dodawać cukru brązowego do herbaty lub kawy. Możemy posłodzić nim także porcję porannej lub wieczornej owsianki. Wreszcie, cukier brązowy możemy wykorzystać także do wypieków. Szczególnie dobrze nada się on do pieczenie tradycyjnych biszkoptów. Nic nie stoi na przeszkodzie, aby cukier brązowy dodać także do lemoniady czy do drinka. Z dodatkiem tego słodzika możemy przygotować przede wszystkim drink Mojito. Nie ulega wątpliwości, że cukier brązowy nie zawsze jest cukrem wysokiej jakości. Jeżeli zależy nam na dobrym produkcie, warto zrobić zakupy w sklepie z ekologicznymi produktami spożywczymi.

    Obraz utworzony przez Racool_studio - pl.freepik.com